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[美食分享] 冬天喝羊肉汤,不可不知的十大禁忌,大家都快来看看吧!

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发表于 2021-1-7 19:57:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
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1、醋
羊肉和醋同食会导致温补作用大打折扣。
《本草纲目》记载:“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热,醋性甘温,与酒性相近,两物同食,易生火动血。另外,酸性收敛,醋不利于体内阳气的生发,导致温补作用大打折扣。

2、豌豆苗
羊肉和豌豆苗易发生黄疸和脚气病。

3、红酒
羊肉配红酒是禁忌。
羊肉含有小分子的异体蛋白,属于人体的过敏原,而红酒又可以促进血液循环,血管通透性增加,容易诱发过敏。而且二者同属于性甘温,同食容易加重体内湿热,造成内火虚大,诱发热性病。

4、西瓜
吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃,甚至腹泻。

5、豆瓣酱
“羊肉同豆酱食发痼疾。”
《本草纲目》记载:“羊肉同豆酱食发痼疾。”豆瓣酱是豆类熟后经过发酵制成的,性味咸寒,具有解除热毒之功效。羊肉是大热动火的食物,与豆瓣酱的功能恰好相反,两者长期同吃会影响身体健康,甚者引发痼疾。

6、茶
茶水是羊肉的“克星”。
羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉马上喝茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质。可使肠的蠕动减弱,因为它有一定的渗透性,局部渗透压升高了之后大便里的水分减少,容易发生便秘。

7、南瓜
羊肉与南瓜同食会导致胸闷腹胀。
《本草纲目》中说:“南瓜不可与羊肉同食,令人气壅。”羊肉与南瓜都是温热食物,都有补中益气之功效,一起食用,容易导致“上火”,或者感到胸闷腹胀,有消化不良之感。

8、栗子/梨
羊肉和栗子不易消化。
同炖共炒都不相宜,甚至同吃可能还会引起呕吐。同者还有梨。两者也是不可以同时食用的,因为梨中的一些酶可将羊肉的酵素分解,阻碍消化,造成消化不良,对我们的消化系统产生一定的损伤。

9、竹笋
竹笋中含有多种营养成分,与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应,导致腹痛。

10、赤小豆
羊肉和赤小豆同食会引起中毒。
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