啤酒不好喝？那是你不会喝？

蓝象原浆

大家都知道，喝红酒前摇一摇醒酒更好喝。那喝啤酒前要有哪些神操作？啤酒如何品鉴？蓝象原浆小编告诉你：鉴别啤酒的好坏需要“一看、二闻、三品”。
一是颜色，通过颜色我们能够大体判断出一些经典风格的啤酒。
二是光泽，如果酒体完全清澈，那么该啤酒已经不含酵母，大概是经过了巴氏消毒；原浆啤酒往往带有酵母，会有细微沉淀。
三是泡沫，泡沫越细腻持久则越能保存啤酒的香味。最后是发泡，好的啤酒倒入杯中后会有规律并持续不断的细小泡沫从杯底往上蹿升；发泡能够带出啤酒的香气，气泡越小发泡越持久，就意味着能够更持久地释放香气。
出众的香味也是好啤酒的重要指标，而工业啤酒往往没有香味。温度直接影响啤酒的香气表现，所以不同于工业啤酒，富于香气层次变化的原浆啤酒随着温度的变化，香气也有所转换。
但无论啤酒看起来如何，闻起来如何，最重要的还是口味，啤酒怎么喝才“更好喝”呢？
一、喝前倒转一分钟
蓝象原浆啤酒采用不过滤工艺，直接从发酵罐中装的生啤酒原浆，含有丰富酵母，28天纯麦自然发酵。喝前倒转一分钟，让沉淀酵母与小麦充分融合，口感更鲜活！
二、七分酒三分沫
将酒瓶与杯子呈45度角，啤酒顺着杯沿倒出，刚倒入杯中具有浓郁、诱人的啤酒醇香。这时候的速度要放慢，避免香气的迅速散失。
差不多5分满时，再将杯子扶正继续倒至7分满，这样啤酒与泡泡有充裕时间和空间流出，喝到的口感与香气绝对与迅速倒出的大大不同。
干杯时杯底相碰，激活底部酵母。
三、入口品尝
舌头是品尝食物的器官，我们先来认识一下舌头的功能。舌尖尝甜味，舌中间两侧尝咸味，后面两侧尝酸味，舌后跟部尝苦味。
慢慢喝上一口蓝象原浆啤酒，在嘴里停留10秒左右，然后下咽。这样啤酒经过舌头上的所有感觉味蕾才能品尝到它醇厚的口感。舌头的侧面和上颚的后面可以感觉到杀口的力度。
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