必看丨高大上的深加工食品安全吗？

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社会的快速进步，使得食物也发生了天翻地覆的发展，各种各样的食材被人类进行了 N 种加工，好吃、好看成为食品追求的终极目标。

深加工食品是将一种或几种食品原料进行加工，使之成为口味更好食品，例如膨化食品、饼干、方便面和气泡饮料等。除了口感要比原材料好以外，在精美外包装的加持下，更显得格外高大上，让人欲罢不能。

看着如此精致的深加工食品，食品安全方面能让消费者放心吗？
食品加工过程中会人为添加一些添加剂用以防腐或调整口感等用途，而且生产车间的洁净度、生产设备和食品包装与食品的直接接触，包括原材料质量都有可能会使得最终产品有害物质超标。

容易出现食品安全隐患的地方有哪些？

01

原料质量

为了节省成本，或者对供应商不熟悉，会购入质量糟糕的食物做原料。有些原料中含有过量的有害元素或者使用非食用物资，例如蔬菜、水果等农产品中含有过量的农药，还有选用的面粉里有增白剂等等。

原料有问题，必然会影响最终产品。

02

包装污染

就拿包装袋举例子吧，符合标准的食品包装塑料袋透明度好，没有刺鼻的气味。而劣质包装材料因含有多种对人体有害的化学物质，对食品造成污染，危及人体健康。

03

添加剂

为了提升食品的口味、改善它的卖相、延长它的保质时间，会使用一些添加剂。着色剂、防腐刺、抗氧化剂、香精等等.....

国家对添加剂的使用有着明确规定，一旦使用超量后被人类摄入，都会对人体造成非常大的伤害。

☆如何避免这些潜在风险呢？

一、对原材料供应商进行严格筛选，除了要求其出具原料的检测报告外，还要对供应商进行现场审核，确保供应商可以按规范提供合格原材料。而且要定期抽检供应商提供的原材料。

二、注重研发。新产品研发不只是创新，更要对质量进行把控，用什么工艺？添加多少量？这些都要考虑周全，并且要以量化的方式进行把控。

三、成品检验。各类食品都要符合相关质量标准要求，确保产品质量才能得到消费者的认可，企业才能走得长远！

☆谱尼测试能做什么？

掌握30多万种分析方法，检测项目覆盖食品生产中的研发、生产、成品检验各个环节。包括重金属、微生物、毒素、添加剂、农药残留、兽药残留、理化指标、感官指标、非食用物质等指标。强大的专业审核团队，团队成员具有多年食品生产经验，可以帮助生产企业充分把控供应商能力，发现生产环节中存在的质控风险点，协助生产企业提升产品质量。计量校准能力，集团拥有专业的计量实验室，可以协助食品生产企业校准生产工具。涵盖长度、热工、力学、理化、电学、光学和时间频率等计量领域

谱尼测试长期关注食品质量安全，承担了很多省市的食品安全抽检任务，对于各食品行业容易出现的食品安全问题点积累了丰富的实践经验。谱尼测试在供应商审核和产品质量管控方面有专业的技术团队，可以帮助广大食品生产企业提升产品质量。

如有相关检测需求或咨询事务，请拨打谱尼测试集团400-819-5688，或登录集团官网www.ponytest.com查询。

谱尼测试

PONY谱尼测试集团作为中国检测行业持续领跑者，创立于2002年，集团总部位于北京，是由国家科研院所改制而成，拥有逾6000余名员工，由近30个大型实验基地及150多个专业实验室组成的遍布全国的大型综合性检验集团。拥有30多万种分析方法，每年进行2700多万次的检测，2020年9月16日，谱尼测试成功在深交所上市，成为创业板注册制后首家上市的检验认证集团，股票代码为300887。

谱尼测试具备CMA、CNAS、食品复检机构、CATL、CCC、DILAC等资质，具备医疗机构执业许可证、医疗器械生产许可证等。得到生态环境部、农业农村部、市场监督管理总局、国家卫健委、民航局等多个国家部委认可及授权，检测报告获90多个国家和地区的公认。谱尼测试是国家强制性产品认证（CCC）指定认证机构、博士后科研工作站、北京市批准的生物医药类工程实验室、北京市科委认定的工程技术研究中心、谱尼医学获批成为首批新冠病毒核酸检测单位。

谱尼测试集团可提供综合性检测、计量校准、验货、评价、审厂等专业化一站式技术解决方案。业务领域涵盖食品安全检测、乳品检测、转基因检测、白酒检测、烟草检测；农产品检测；保健品检测；药品（化药、中药及生物药）基因杂质分析、药包材相容性分析、药品成分解析、药品杂质谱研究、仿制药一致性评价，新药研发和筛选、药理及药效学研究、毒理安全性评价等分析和评价工作；生态环境监测、大气监测、环境咨询与运维、环保管家、空气治理净化；节能环保、碳交易、碳中和、碳核查；医学医疗检验、核酸检测、抗体检测、肿瘤筛查、精准医疗、基因检测；口罩、医美材料检测等医疗器械检测；毒理病理实验；化妆品检测、化妆品人体功效试验；日用消费品、纺织、玩具、油品检测；汽车整车及汽车零部件检测、新能源汽车及燃料电池检测；电器设备检测；无损检测；锂电池安全测试及危险品货物运输条件鉴定；建筑材料与工程检测、新材料检测；环境可靠性试验；电磁兼容EMC测试；计量校准；验货、审厂；软件测评、网络安全；电商（电子商务）检测等等行业的政府采购及上下游供应链。